Jak zrobić Spaghetti Carbonara!

Ostatnio postanowiłam zrobić coś nowego i padło na Spaghetti Carbonara! Jest to na prawdę proste i pyszne danie. Potrzebujecie:

• makaron spaghetti (myślę, że jedna paczka wystarczy na 4 osoby, to zależy ile jecie;)
• 4 jajka
• 200 gram płynnej, słodkiej śmietany
• 60 gram sera żółtego (lub parmezanu)
• sól, pieprz
• oliwa z oliwek (lub zwykły olej)

Sposób przygotowania:

Makaron ugotować w osolonej wodzie, według przepisu na opakowaniu. Odcedzić. Nie przelewać wodą!!

Boczek kroimy w kostkę i podsmażamy na patelni z oliwą.

Śmietanę, jajka, ser i dość dużą ilość pieprzu zmiksować razem blenderem.

Ugotowany makaron dodać do gorącego boczku, wymieszać razem i przysmażyć przez około minutę. Później dodać masę jajeczną i mieszać, aż wszystkie składniki dobrze się połączą, a sos lekko zgęstnieje. Należy pamiętać, aby nie mieszać za długo, żeby nie zrobiła się jajecznica! Wyłożyć na talerze i jeść! :)

Ciasteczka z masłem orzechowym!

Witajcie!

Postanowiłam przekazać Wam przepis na moje ulubione ciasteczka (z masłem orzechowym)! Nie zwracajcie uwagi, że mają one kształt choinek, po prostu ostatni raz robiłam je w Boże Narodzenie. Możecie uformować je, jak tylko chcecie! A więc potrzebujecie:

• 2 szklanki mąki
• pół szklanki curku
• pół szklanki masła orzechowego
• pół kostki masła
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• pół łyżeczki sody
• 1 łyżka curku waniliowego

Wkładamy wszystkie składniki oprócz mąki do miski i zagniatamy. Następnie stopniowo dodajemy mąkę i podownie zagniatamy, aż ciasto zrobi się gładkie. następnie ulep z ciasa kulkę wielkości kasztanów i spłaszcz. Możesz zostawić ją w takiej formie (i późnie np. odcisnąć kratki widelcem, albo nadać im inną formę;). Kiedy już to zrobimy, wkładamy ciastka do nagrzanego piekarnika i pieczemy przez 15 minut w temperaturze 180 stopni. PAMIĘTAJCIE, aby nie zdejmować ich od razy z blachy, bo gorące ciastka szybko się kruszą!

SMACZNEGO!

MAŁOKALORYCZNE, ZDROWE NALEŚNIKI BANANOWE!

WAKACJE! Lato to czas odpoczynku, radości, wolności, ale także zdrowego trybu życia! Postanowiłam opublikować super przepis na małokaloryczne i ZDROWE śniadanie (przykładowo oczywiście;). Jest on bardzo prosty i nie znam nikogo kto nie dał by sobię rady! Zero cukru, czy glutenu, więc posiłek jest idealny dla każdego. A oto przepis:

• 2 jajka
• 1 banan

TA DAM! I koniec. Wszystko razem miksujemy i na patelnie! Ja postanowiłam zrobić trzy małe naleśniki (z całej masy starczy spokojnie na kolejne 3. A dla dodatkowego smaku, z tego powodu, że uwielbiam truskawki, położyłam je na wierzch. Oczywiście możecie połyżyć tam co tylko chcecie, albo po prostu zjeść bez dodatków. ;)

Przy okazji zapraszam na mojego Instagrama, gdzie często dodaję zdjęcia potraw, które przygotowuję:) Jutro znowu robię przepyszne tortille z dołu, a niedługo pizzę... ale trochę w innym wydaniu! 

Przepraszam.

Witam!

Dawno nie pisałam, ale miałam małe urwanie głowy! Ostatnio zrobiłam przpyszne zdrowe i małokaloryczne naleśniki z bananami i truskawkami! Ahh wstawię zdjęcia i przepis najpóźniej jutro. ;) W wakacje będę udzielać się o wiele częściej i mam nadzieję, że chociaż pare ludzi przybędzie do nas :)

SMACZNEGO jedzonka życzę.

Domowe tortille!

W sobotę to ja postanowiłam zrobić obiad dla mojej mamy i sióstr, więc były tortille! Łatwe do przygotowania, a za to jakie smaczne! Oczywiście w 100% polecam zrobić ciasto samodzielnie. Chyba, że ktoś woli jeść chemię ze sklepu już nie wpominając o różnicy smakowej. ;) No to zaczynamy!

SKŁADNIKI

Tortilla:
1 jajko
ok. pół kilograma mąki
szklankę ciepłej wody
2 łyżeczki masła lub 3 smalcu (polecam smalec, ponieważ łatwiej gnieść ciasto)
szczypta soli

Sos (ja zrobiłam majonezowo-śmietanowy)
śmietana
majonez
sól i pieprz
(w zależności, jak dużo ma go być)
i wszystko mieszamy.

Do środka możecie oczywiście włożyć co Wam się podoba! W moich tortillach znalazł się kurczak, bekon, sałata, ser, pomidor oraz sos. 

PRZEPIS

Wszystkie składniki na tortille wrzucamy/wlewamy do miski i porządnie zagniatamy. Będzie dosyć trudno na początku, ale mąka czyni cuda ;) Po ugnieceniu wstawić na około 30 minut do lodówki na odpoczynek. Gdy już się uda kolejna porcja mąki ląduje na blacie, kolejna na wałek i wałkujemy. Podpowiem, że lepiej zostawić ją grubszą i nie trzymać za długo na patelni (myślę, że 20-30 sekun na jedną stronę wystarczy), ponieważ będzie za łamliwa. 

(tortilla na zdjęciu jest troszkę za cienka. Pierwsza nie wyszła za dobra,a drugiej już idealnie zdjęcia na patelni nie zrobiłam, lecz kilka zdjęc niżej możecie zobaczyć już gotową - np.zdjęcie z pomidorami)

W między czasie bierzemy kurszaka kroimy go na podłużne kawałki i wraz z bekonem odpiekami na patelni. Kurczaka można posypać przyprawą cury lub gyrosem, ma wtedy lepszy smak. Gdy przewrócimy naszego kurczaka na drugą stronę, możemy położycz na nim kawałek sera (jak na końcowym zdjęciu). 

Gdy wszystko jest gotowe zabieramy się na łączenie wszystkiego w całość.

Rozlewany na tortilli sos, kładziemy listek sałaty, kurczak, bekon, pomidor, co lubicie, można polać dodatkowo sosem i jemy! Potrawę można złożyć na pół, zwinąć ją, albo po prostu wziąć do ręki jak pizzę. Ważne, aby smakowało! ;)

Dziękuję za uwagę i życzę smacznego! Dajcie znać, jak Wam wyszło! :)

Zapraszam na twittera!

Założyłam twittera bloga, więc jeśli posiadasz tam konto - zapraszam! https://twitter.com/KuchniaAmatora 

Proszę o pomoc w rozwijaniu mojego bloga! Pisz, komentuj, czytaj, daj znać, że jesteś! ;) 

JAK ZROBIĆ BANANA LASSI I CHOCOLATE CHEWS!

Wczoraj zabrałam się do zrobienia mojego pierwszego przepisu. Wiadomo, na początek nic trudnego. Oto BANANA LASSI I CHOCOLATE CHEWS! A mianowicie bananowy shake i czekoladowe ciasteczka! Przygotowanie zajmuje około 25-30 minut, a przepis jest banalnie prosty!

Składniki:

• 2 białka jajek
• 75g cukru pudru (ok 3,5 łyżki)
• 150g wiórek kokosowych
• 1 łyżka kakao w proszku
• 3 banany
• 250ml jogurtu naturalnego (1 szklanka)
• łyżeczka miodu
• szczypta kardamonu
• pół szklanki lodu (lub zimnej wody)

Przygotowanie:
Chews:

• nagrzać piekarnik do 180°C
• ubić białka (jeśli przewrócicie miskę do góry nogami a białko nie wyleci to znaczy, że jest już gotowe;)
• do białek dodać cukier puder i ponownie wymieszać
• dodać wiórki i kakao oraz delikatnie wymieszać (bez użycia miksera!)
• wziąć łyżkę i wyłożyć papier do pieczenia na blaszce (powinno być około 12 ciasteczek)
• piecz przez 15 minut, aż zbrązowieją (staną się twardsze, gdy chwilę poleżą)

Lassi:

• jeśli używasz lodu najpierw rozkrusz go w blenderze
• później dodaj obrane banany, jogurt, miód i kardamon (ewentualnie zimną wodę jeśli nie używasz lodu)
• zmiksuj 
• napój rozlej do szklanek 

Po zakończeniu pracy ciasteczka podawaj razem z Lassi. Oczywiście jeśli nie lubisz shaków/nie masz blendera nie musisz go robić. Osobiście polecam zamoczyć ciasteczko w Lassi i schrupać. ;)

SMACZNEGO :)